Cum sa fac Supa de rosii cu usturoi- reteta de vara

Mi-e dor sa mananc ceva racoros si bun, facut in casa...
Ceva care sa nu fie prea sofisticat si nici prea greu sa fac..
Asa ca am ales sa pregatesc supa de rosii cu usturoi,  o reteta de vara minunata, mai ales acum, cand rosiile romanesti sunt coapte si te roaga sa le cumperi, de la piata.

Pentru supa de rosii cu usturoi as avea nevoie de:

vreo jumatate de kilogram de rosii coapte,
o ceapa potrivita,
un morcov,
o radacina de patrunjel,
patrunjel verde,
trei catei de usturoi,
o lingura sau doua de ulei- cel de masline este ideal,
o cana de orez,
o lingurita de zahar, un praf de sare, apa- vreo doi litri...
si noroc!

Asadar, trebuie sa inabus ceapa taiata marunt in ulei si sa scot pielitele de la rosii..
Ma stramb, dar n-am ce face..
Apoi, tai rosiile in bucati si le pun cu ceapa la fiert intr-o oala, la foc mic!
Tai rondele morcovul, iar patrunjelul cubulete..
Ok! Numai bine acum cand rosiil si ceapa s-au inmuiat putin, ca sa adaug si celelalte ingrediente: morcovul, patrunjelul, orezul sarea zaharul usturoiul tocat marunt si apa.
Ma uit cu mandrie la oala mea, pe care o voi lasa sa fiarba, pana ce orezul se face ca o pasta.

Numai bine ca sa va scriu reteta de vara a supei de rosii cu usturoi pe care tocmai o pregatesc!

Trec totul printr-o sita si mai las vreo trei minute sa clocoteasca, amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda..!

Asta ar fi cam totul..!

Dupa ce se va raci, voi pune supa de rosii la frigider si voi astepta ora pranzului..cand ma voi desfata cu ea..!

Si am uitat sa va mai spun:
Supa aceasta se mananca rece, de la frigider, si dupa ce o  pui in farfurie ia niste patrunjel verde , taie-l marunt, si presara-l din belsug...

Pofta buna si voua daca incercati reteta cu mine!

Copyright © diane.ro.2013

Salata de rosii cu pepene rosu
Fasole verde cu usturoi
Dovlecei cu bere